Laboratori tra esperienza interattiva, gusto e savoir faire. Sarete guidati alla scoperta di aspetti sensoriali del cibo e alla conoscenza di diverse specialità, tra scienza e gusto, nel rispetto delle abitudini alimentari sostenibili.

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Il sidro sta nel mezzo: degustazione di una pregiata varietà di sidro britannico, antica bevanda che si pone tra la birra e il vino
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Oltre il formaggio: upcycling e sostenibilità nella produzione della robiola
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Fa schiuma ma non è sapone: birra - Eventuali biglietti last-minute potrebbero essere disponibili alle casse dell'evento
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Esploratori dell'umami: viaggio tra muffe e fermenti
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Dal territorio al cibo, dal cibo al territorio - Eventuali biglietti last-minute potrebbero essere disponibili alle casse dell'evento
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Wagyu: un viaggio sensoriale nel cuore del giappone
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Rivoluzione sour: l'arte del cocktail con Acetyco
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La ricetta del successo: Forno Brisa e il suo modello innovativo
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Cacao Disidente: aromi e terroir della Colombia
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Il Valdarno nel piatto - Eventuali biglietti last-minute potrebbero essere disponibili alle casse dell'evento
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Il Sapore degli Alberi - Assaporando il Futuro del Cibo, dal pesto di aghi di pino alla torta di ghiande
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Abbinamenti perfetti: formaggi a crosta naturale e condimenti
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Come nasce una tisana? Crea il tuo infuso!
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Oltre la degustazione: viaggio sensoriale nel caffè specialty
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Scoprire il formaggio naturale - Eventuali biglietti last-minute potrebbero essere disponibili alle casse dell'evento
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