Abbinamenti perfetti: formaggi a crosta naturale e condimenti
SOLD OUT
8,00€ per studenti e alumni UNISG, soci Slow Food, soci Banca del Vino, soci Agenzia di Pollenzo, ospiti Albergo Agenzia (per codice sconto inviare mail a ventennale@unisg.it)
Data: 02/06/2024
Orario: dalle 15:00 alle 16:00
Spazio: Aula Fusari
Lingua: inglese
L'alumna Hannah Morrow, gastronoma ed esperta di prodotti caseari, conduce un accattivante laboratorio sugli abbinamenti tra formaggi a crosta naturale e diversi prodotti, composte e salse. Sono proposti in degustazione 4-5 formaggi a crosta naturale, di cui viene illustrata la complessità della loro crosta e consistenza. Si affrontano i vari tipi di muffe e batteri "buoni" che caratterizzano texture, profumi e sapori di molti formaggi. Quindi si passa all'arte dell'abbinamento, con prodotti accuratamente selezionati per esaltare ogni formaggio, e poi alla scelta di un vino bianco che completerà l'esperienza di degustazione.
SOLD OUT
8,00€ per studenti e alumni UNISG, soci Slow Food, soci Banca del Vino, soci Agenzia di Pollenzo, ospiti Albergo Agenzia (per codice sconto inviare mail a ventennale@unisg.it)
Data: 02/06/2024
Orario: dalle 15:00 alle 16:00
Spazio: Aula Fusari
Lingua: inglese
L'alumna Hannah Morrow, gastronoma ed esperta di prodotti caseari, conduce un accattivante laboratorio sugli abbinamenti tra formaggi a crosta naturale e diversi prodotti, composte e salse. Sono proposti in degustazione 4-5 formaggi a crosta naturale, di cui viene illustrata la complessità della loro crosta e consistenza. Si affrontano i vari tipi di muffe e batteri "buoni" che caratterizzano texture, profumi e sapori di molti formaggi. Quindi si passa all'arte dell'abbinamento, con prodotti accuratamente selezionati per esaltare ogni formaggio, e poi alla scelta di un vino bianco che completerà l'esperienza di degustazione.
SOLD OUT
8,00€ per studenti e alumni UNISG, soci Slow Food, soci Banca del Vino, soci Agenzia di Pollenzo, ospiti Albergo Agenzia (per codice sconto inviare mail a ventennale@unisg.it)
Data: 02/06/2024
Orario: dalle 15:00 alle 16:00
Spazio: Aula Fusari
Lingua: inglese
L'alumna Hannah Morrow, gastronoma ed esperta di prodotti caseari, conduce un accattivante laboratorio sugli abbinamenti tra formaggi a crosta naturale e diversi prodotti, composte e salse. Sono proposti in degustazione 4-5 formaggi a crosta naturale, di cui viene illustrata la complessità della loro crosta e consistenza. Si affrontano i vari tipi di muffe e batteri "buoni" che caratterizzano texture, profumi e sapori di molti formaggi. Quindi si passa all'arte dell'abbinamento, con prodotti accuratamente selezionati per esaltare ogni formaggio, e poi alla scelta di un vino bianco che completerà l'esperienza di degustazione.
Relatore
Hannah Morrow - Founder of "Explore Authentic Food" and UNISG Alumna
