Conferenza inaugurale del Ventennale di Pollenzo durante la quale verrà lanciato  ufficialmente l’appello per l’educazione alimentare (appelloeducazionealimentare.it). L’inserimento dell’educazione alimentare come insegnamento nelle scuole di ogni ordine e grado è dunque un passaggio necessario per affrontare le criticità che legano la vita degli individui al modo in cui il cibo viene prodotto, scelto e consumato. Grazie a interventi di figure di massimo rilievo del panorama nazionale e internazionale si affronterà il tema da diverse prospettive per chiarire che cos’è l’educazione alimentare e come promuoverla. Da qui partirà una riflessione profonda sul nostro rapporto con il cibo che sarà il cuore pulsante dei sei giorni di celebrazioni del ventesimo anniversario di Pollenzo.